Malí lidé z Kavkazu křížovka 7 písmen. Národy Kavkazu. Návrat oráčů

Horizontálně:
italský tvrdý sýr PARMEZÁN
Plážové atrakce v kostce - VODNÍ PARK
Zlý ZÁMĚR zločinec
Koláč "Kavkazská národnost" - CHEBUREK
Řeka v Altaji, levý přítok Ob - ANUI
Starověký řecký protějšek starověkého římského Marsu - ARES
Přesun stresu v hudbě - SYNKOPA
Pevnost dobytá Suvorovem - ISMAEL
Základ programu ZÁKLAD
Atletické závody - BĚH
Druh nebo druh zboží, produktů - KÓD PRODEJCE
Malí lidé z Kavkazu - ABAZINS
Anagram pro slovo "anion" - JOHN
Co znamená písmeno "H" ve zkratce NHL - NÁROD
Hovorový název pro jídlo - KHARCHY
"Plat" studenta v ústavu - STIPENDIUM
Soused Libanonce a Egypťana - ŽID

Vertikálně:
Hipodromová podívaná - JÍZDA NA KONI
Švédská značka auta SAAB
Vládce ve starověké Persii - SATRAP
Úzkost z nečinnosti - NUDA
Zvíře z rodiny jelenů - OSA
Kosťa píše, Valera zpívá (příjmení) - MELADZE
Jedno z měst Kazachstánu - ZÁLIV
Rozhodnutí přijaté na schůzi - ROZLIŠENÍ
milenka, vládkyně paní
"Kalevala" (finský skladatel) - SIBELIUS
Město a přístav v Japonsku - NAGASAKI
Centrální město Khakassia - ABAKAN
Kdo uděluje trest - ROZHODCE
Rusové, Bulhaři a Ukrajinci (obecně) - SLOVANCI
Otáčení stránek s vnímáním textu - ČTENÍ
Příbuzný sněžné ovce - ARCHAR

PARMEZÁN – Sýr z odstředěného mléka, obvykle používaný jako koření do těstovin.

ÚČEL – předem promyšlený záměr něco udělat.

CHEBUREK - Smažený plochý koláč z nekynutého těsta plněný mletým jehněčím masem a pikantním kořením.

SYNCOPE - Posun hudebního stresu ze silného rytmu na slabý (v hudbě).

SYNCOPE - Ztráta jedné nebo více hlásek uprostřed slova (v lingvistice).

ZÁKLAD - 1. Souhrn historicky určených výrobních vztahů, které tvoří ekonomickou strukturu společnosti a určují charakter nadstavby. 2. Stejné jako: základna.

RUN - 1. Akce podle hodnoty. sloveso: běžet, běžet 2. Sportovní soutěž. // Cvičení v běhu. 3. přel. Rychlý, plynulý pohyb, pohyb, plynutí.

ČLÁNEK - 1. Druh výrobku, výrobek. 2. Jeho digitální nebo písmenné označení.

ČLÁNEK - zastaralý. 1. Samostatný článek, kapitola nebo odstavec čeho. zákony, příkazy, smlouvy atd.

ČLÁNEK - zastaralý. 1. Příjem pušky.

ABAZINS pl. 1. Obyvatelé abcházsko-adyghské etno-lingvistické skupiny, tvořící původní obyvatelstvo Karačajsko-Čerkeska a Adygeje. 2. Zástupci tohoto lidu.

NÁROD - 1. Historicky vzniklé společenství lidí, které vzniklo na základě společného jazyka, území, hospodářského života, jakož i na základě specifického pouze pro toto etnikum, dobrovolně a přirozeně akceptované veškerou národní kulturou a národností. na jejím základě vznikl národní zájem. 2. Stát, země.

KHARCHI pl. razg.-úbytek. Jídlo, jídlo, proviant.

STIPENDIUM - Pravidelný finanční příspěvek poskytovaný studentům vzdělávacích institucí a osobám studujícím v postgraduálním a doktorském studiu.

ŽID - viz Židé.

ZÁVODY pl. Soutěže jezdeckých koní.

SATRAP - 1. Vládce regionu, provincie ve starověké Persii a řadě dalších starověkých východních států. 2. přel. Despotický správce, který nerespektuje zákony.

NUDA - 1. Bolestivý stav mysli způsobený nedostatkem práce, zájmem o okolí. 2. Sklíčenost, melancholie, někde vládnoucí, způsobená monotónností situace, nedostatkem podnikání, zájmem o okolí.

USNESENÍ - 1. Rozhodnutí přijaté na základě diskuse o čem. problém (na schůzi, kongresu apod.). 2. Rozhodnutí, příkaz náčelníka formou podpisu na obchodním papíře. 3. Závěrečná část rozsudku.

MISTRESS - Žena. na podstatné jméno: pán.

ARBITER - 1. Ten, kdo jako mediátor ve sporu řeší složité otázky; rozhodce. 2. Úředník zvažující majetkové spory mezi různými podniky, institucemi, organizacemi; rozhodce. 3. Rozhodčí sportovních soutěží.

SLAVES pl. 1. Jedna z největších skupin ve východní a střední části Evropy a v asijské části Ruska, skupiny národů příbuzných jazykem a kulturou, tvořící tři větve: východní slovanskou (Rusové, Ukrajinci, Bělorusové), západoslovanskou (Poláci). , Češi, Slováci, Lužičané) a jihoslovanští (Bulhaři, Srbové, Slovinci, Makedonci). 2. Představitelé této skupiny národů.

ČTENÍ srov. 1. Proces působení podle hodnoty. sloveso: číst (1-,7). 2. Předmět vyučování čtenářských dovedností. 3. Co se čte; čitelný text. 4. Ústní prezentace čeho; přednáška.

ARCHAR - Divoká horská ovce.

Kavkaz - mohutné pohoří táhnoucí se od západu na východ od Azovského moře po Kaspické moře. V jižních výběžcích a údolích usadit se Gruzie a Ázerbájdžánu , V západní část jeho svahů klesá k černomořskému pobřeží Ruska. Národy, o kterých bude řeč v tomto článku, žijí v horách a na úpatí severních svahů. Administrativně území Severního Kavkazu je rozděleno mezi sedm republik : Adygejsko, Karačajsko-Čerkesko, Kabardinsko-Balkarsko, Severní Osetie-Alanie, Ingušsko, Čečensko a Dagestán.

Vzhled mnoho domorodých obyvatel Kavkazu je homogenní. Jedná se o světlou pleť, většinou tmavooké a tmavovlasé lidi s ostrými rysy, s velkým („hrbatým“) nosem a úzkými rty. Highlanders jsou obvykle vyšší než obyvatelé plání. Mezi Adygei blond vlasy a oči jsou běžné (možná v důsledku míšení s národy východní Evropy), a u obyvatel pobřežních oblastí Dagestánu a Ázerbájdžánu člověk cítí příměs na jedné straně íránské krve (úzké tváře) a na druhé straně středoasijské krve (malé nosy).

Ne nadarmo se Kavkazu říká Babylon – „míchalo“ se zde téměř 40 jazyků. Vědci identifikují Západní, východní a jižní kavkazské jazyky . V západním Kavkazu, nebo Abcházsko-Adyghe, Oni říkají Abcházci, Abaza, Shapsugové (žijí severozápadně od Soči), Adyghové, Čerkesové, Kabardští . Východokavkazské jazyky zahrnout Nakh a Dagestán.K Nakhovi odkazovat Ingush a Čečensko A Dagestánu jsou rozděleny do několika podskupin. Největší z nich - Avar-Ando-Cez. nicméně Avar- jazyk nejen samotných Avarů. V Severní Dagestán žije 15 menšinových národů , z nichž každá obývá jen několik sousedních vesnic ležících v izolovaných vysokohorských údolích. Tyto národy mluví různými jazyky a Avar je pro ně jazykem mezietnické komunikace , vyučuje se ve školách. V Jižním Dagestánu zvuk Lezgi jazyky . Lezgins žít nejen v Dagestánu, ale i v sousedních oblastech Ázerbájdžánu . Zatímco Sovětský svaz byl jednotný stát, takové rozdělení nebylo příliš patrné, ale nyní, když státní hranice přechází mezi blízkými příbuznými, přáteli, známými, lidé to bolestně prožívají. Mluví se jazyky lezgi : Tabasarané, Agulové, Rutulové, Tsakhurové a někteří další . Ve středním Dagestánu dominoval Dargin (zejména se to mluví ve slavné vesnici Kubachi) a Lakové jazyky .

Turkické národy také žijí na severním Kavkaze - Kumykové, Nogajci, Balkarové a Karačajci . Existují horští Židé-tetování (v D Aghestan, Ázerbájdžán, Kabardino-Balkaria ). Jejich jazyk tatian , odkazuje na Íránská skupina indoevropské rodiny . Patří do íránské skupiny Osetský .

Až do října 1917 téměř všechny jazyky severního Kavkazu byly nepsané. Ve 20. letech. pro jazyky většiny kavkazských národů, s výjimkou těch nejmenších, byly abecedy vyvinuty na latinském základě; Vycházelo velké množství knih, novin a časopisů. Ve 30. letech. latinská abeceda byla nahrazena ruskými abecedami, ale ukázalo se, že jsou méně přizpůsobené přenosu kavkazských zvuků řeči. V současné době vycházejí knihy, noviny a časopisy v místních jazycích, ale stále více lidí čte literaturu v ruštině.

Celkem je na Kavkaze, nepočítaje osadníky (Slovani, Němci, Řekové atd.), více než 50 velkých i malých původních obyvatel. Rusové zde žijí také, převážně ve městech, částečně však na vesnicích a kozáckých vesnicích: v Dagestánu, Čečensku a Ingušsku je to 10-15 % z celkového počtu obyvatel, v Osetii a Kabardino-Balkarsku - až 30 %, v Karačaj- Cherkessia a Adygea - až 40-50%.

Podle náboženství většina původních obyvatel Kavkazu -muslimové . nicméně Osetové jsou většinou ortodoxní , A Horští Židé vyznávají judaismus . Tradiční islám dlouho koexistoval s předmuslimskými, pohanskými tradicemi a zvyky. Na konci XX století. v některých oblastech Kavkazu, hlavně v Čečensku a Dagestánu, se staly populární myšlenky wahhábismu. Tento trend, který vznikl na Arabském poloostrově, vyžaduje přísné dodržování islámských norem života, odmítání hudby, tance a staví se proti účasti žen ve veřejném životě.

KÁVAZSKÝ LÉČBA

Tradiční povolání národů Kavkazu - orné zemědělství a sezónní přesun . Mnoho karačajských, osetských, ingušských a dagestánských vesnic se specializuje na pěstování určitých druhů zeleniny - zelí, rajče, cibule, česnek, mrkev atd . V horských oblastech Karačajsko-Čerkeska a Kabardino-Balkarska převládá sezonní chov ovcí a koz; svetry, čepice, šály atd. se pletou z vlny a prachového peří ovcí a koz.

Výživa různých národů Kavkazu je velmi podobná. Jeho základem jsou obiloviny, mléčné výrobky, maso. To druhé je z 90 % jehněčí, vepřové jedí pouze Osetinci. Dobytek je porážen jen zřídka. Pravda, všude, zvláště na pláních, se chová hodně ptactva - kuřata, krůty, kachny, husy. Adyghe a Kabardians vědí, jak dobře a na různé způsoby vařit drůbež. Slavné kavkazské kebaby se moc často nevaří – jehněčí maso se buď vaří, nebo dusí. Beran je poražen a poražen podle přísných pravidel. Dokud je maso čerstvé, z vnitřností, žaludku, drobů se vyrábějí různé druhy vařených klobás, které se nedají dlouhodobě skladovat. Část masa se suší a suší pro skladování v rezervě.

Zeleninové pokrmy nejsou pro severokavkazskou kuchyni typické, ale zelenina se jí neustále – čerstvá, nakládaná i nakládaná; používají se také jako náplň do koláčů. Na Kavkaze milují teplá mléčná jídla - sýrovou strouhanku a mouku ředí v rozpuštěné zakysané smetaně, pijí vychlazený kysaný mléčný výrobek - ayran. Známý kefír je vynálezem kavkazských horalů; fermentuje se speciálními houbami ve vinných měších. Mezi Karachays se tento mléčný výrobek nazývá „ gypy-airan ".

Při tradiční hostině se chléb často nahrazuje jinými druhy mouky a cereálních pokrmů. Za prvé, tohle různé obiloviny . Na západním Kavkaze , například s jakýmikoli pokrmy mnohem častěji než s chlebem, jedí v pohodě jáhlová nebo kukuřičná kaše .Na východním Kavkaze (Čečensko, Dagestán) nejoblíbenější moučné jídlo - khinkal (kousky těsta vaříme v masovém vývaru nebo jen ve vodě a jedí se s omáčkou). Kaše i khinkal vyžadují na vaření méně paliva než pečení chleba, a proto jsou běžné tam, kde je palivové dřevo nedostatek. Na vysočině , pro pastevce, kde je velmi málo paliva, je hlavní potrava ovesné vločky - usmažená do hněda hrubá mouka, která se hněte s masovým vývarem, sirupem, máslem, mlékem, v krajním případě jen vodou. Z výsledného těsta se formují kuličky a jedí se s čajem, vývarem, ayranem. Velký každodenní a rituální význam mají v kavkazské kuchyni všechny druhy koláče - s masem, s bramborami, s řepnými natěmi a samozřejmě se sýrem .Osetinci například takový koláč se nazývá " fydia n." Na slavnostním stole musí být tři "walbaha„(sýrové koláče), a naaranžujte je tak, aby byly z nebe vidět na svatého Jiří, kterého Osetinci zvláště ctí.

Na podzim se hospodyňky připravují džemy, džusy, sirupy . Dříve byl cukr při výrobě sladkostí nahrazován medem, melasou nebo vařenou hroznovou šťávou. Tradiční kavkazská sladkost - chalva. Vyrábí se z opečené mouky nebo obilných kuliček osmažených na oleji s přidáním másla a medu (nebo cukrového sirupu). V Dagestánu připravují jakousi tekutou chalvu – urbech. Opražená semínka z konopných, lněných, slunečnicových nebo meruňkových jader potíráme rostlinným olejem zředěným v medu nebo cukrovém sirupu.

Jemné hroznové víno se vyrábí na severním Kavkaze .Osetinci dávno vařit ječné pivo ; mezi Adyghy, Kabardy, Čerkesy a Turky ho nahrazuje booza nebo mahsym a, - druh světlého piva z prosa. Silnější buza se získá přidáním medu.

Na rozdíl od svých křesťanských sousedů - Rusů, Gruzínců, Arménů, Řeků - horské národy Kavkazu nejí houby sbírat lesní plody, divoké hrušky, ořechy . Lov, oblíbená zábava horalů, nyní ztratil svůj význam, protože velké části hor jsou obsazeny přírodními rezervacemi a mnoho zvířat, jako jsou bizoni, je zahrnuto v Mezinárodní červené knize. V lesích je spousta divočáků, ale málokdy se loví, protože muslimové nejedí vepřové.

KAVKAZSKÉ OBCE

Od pradávna se obyvatelé mnoha vesnic kromě zemědělství zabývali řemesla . Balkars slavný jako šikovní zedníci; laky výroba a opravy kovových výrobků, a na jarmarcích - původních centrech veřejného života - často vystupoval obyvatelé vesnice Tsovkra (Dagestan), kteří ovládali umění provazochodců. Lidová řemesla severního Kavkazu známý daleko za svými hranicemi: malovaná keramika a vzorované koberce z vesnice Lak Balkhar, dřevěné předměty s kovovými zářezy z avarské vesnice Untsukul, stříbrné šperky z vesnice Kubachi. V mnoha vesnicích z Karachay-Cherkessia do severního Dagestánu , jsou zasnoubení plstění vlny - vyrábí se pláště, plstěné koberce . Burke A- nezbytná součást výbavy horské a kozácké jízdy. Chrání před nepřízní počasí nejen při jízdě - pod dobrým pláštěm se můžete před nepřízní počasí schovat jako v malém stanu; je pro ovčáky naprosto nenahraditelná. Ve vesnicích jižního Dagestánu, zejména mezi Lezginy , udělat nádherné vlasové koberce vysoce ceněné po celém světě.

Starověké kavkazské vesnice jsou nesmírně malebné . Kamenné domy s plochými střechami a otevřenými galeriemi s vyřezávanými sloupy jsou tvarovány blízko sebe podél úzkých uliček. Často je takový dům obehnán obrannými zdmi a vedle něj se tyčí věž s úzkými střílnami - dříve se v takových věžích skrývala celá rodina při nepřátelských nájezdech. Nyní jsou věže opuštěny jako nepotřebné a postupně se ničí, takže malebnost postupně mizí, a staví se nové domy z betonu nebo cihel, se zasklenými verandami, často dvou až třípatrovými.

Tyto domy nejsou tak originální, ale jsou pohodlné a jejich vybavení se někdy neliší. od města - moderní kuchyně, instalatérství, topení (i když toaleta a dokonce i umyvadlo jsou často umístěny na dvoře). Nové domy často slouží pouze pro přijímání hostů a rodina bydlí buď v přízemí, nebo ve starém domě přeměněném na jakousi obytnou kuchyni. Na některých místech jsou dodnes vidět ruiny starověkých pevností, hradeb a opevnění. Na řadě míst se zachovaly hřbitovy se starými zachovalými hrobovými kryptami.

DOVOLENÁ V HORSKÉ OBCI

Vysoko v horách leží vesnice Jezek Shaitli. Začátkem února, kdy se dny prodlužují a poprvé v zimě se sluneční paprsky dotknou svahů hory Hory, která se tyčí nad vesnicí, k Shaitli oslavit svátek igby ". Tento název pochází ze slova "ig" - tak se jmenuje Jezes pečený s kruhem chleba, podobným báglu, o průměru 20-30 cm. Na svátek Igbi se takové chleby pečou ve všech domácnostech a mladí lidé připravují kartonové a kožené masky, maškarní kostýmy.

Přichází sváteční ráno. Do ulic vyráží tlupa „vlků“ – chlápci oblečení do ovčích kožichů převrácených naruby s kožešinou, s vlčími maskami na tvářích a dřevěnými meči. Jejich vůdce nese praporec vyrobený z pruhu kožešiny a dva nejsilnější muži nesou dlouhou tyč. "Vlci" obcházejí vesnici a z každého dvora sbírají hold - sváteční chléb; jsou navlečeny na tyči. V oddíle jsou další mumrajové: „skřítci“ v kostýmech z mechu a borových větví, „medvědi“, „kostlivci“ a dokonce i moderní postavy, jako jsou „policisté“, „turisté“. Mumlaři hrají legrační sieny, šikanují publikum, mohou je i házet do sněhu, ale nikdo se nepohoršuje. Poté se na náměstí objeví „Quidili“, který symbolizuje uplynulý rok, odcházející zimu. Chlápek znázorňující tuto postavu má na sobě dlouhou mikinu s kapucí z kůží. Z rozparku mikiny trčí tyč a na ní hlava „Quidili“ s hroznými ústy a rohy. Herec z publika neznatelně ovládá ústa pomocí provazů. „Quidili“ vyleze na „tribunu“ vyrobenou ze sněhu a ledu a pronese řeč. Všem dobrým lidem přeje v novém roce hodně štěstí a pak se obrací k událostem roku uplynulého. Jmenuje ty, kteří se dopustili špatných skutků, zaháleli, chuligány a „vlci“ chytili „vinné“ a odtáhli je k řece. Častěji je pustí napůl, jen je zasype sněhem, ale někteří lidé mohou být ponořeni do vody, i když pouze nohy. Naopak ti, kteří se vyznamenali dobrými skutky, jsou „propuštěni“, gratulují jim a dávají každému koblihu ze sloupu.

Jakmile „Quidili“ opustí pódium, vrhnou se na něj mumrajové a vlečou ho na most přes řeku. Tam ho vůdce „vlků“ „zabije“ mečem. Chlápek pod mikinou hrající „quiddly“ otevírá skrytou lahvičku s barvou a na led se vydatně valí „krev“. "Zabitý" je položen na nosítka a slavnostně odnesen. Na odlehlém místě se mumlaři svlékají, rozdělí si mezi sebou zbylé bágle a připojí se k veselým lidem, ale bez masek a kostýmů.

TRADIČNÍ KROJ K A B R D I N T E V I C E R K E S O V

Adygs (Kabarďané a Čerkesové) byli dlouhou dobu považováni za tvůrce trendů na severním Kavkaze, a proto měl jejich tradiční kroj znatelný vliv na oblečení sousedních národů.

Mužský kostým Kabardů a Čerkesů se vyvinul v době, kdy muži trávili významnou část svého života ve vojenských taženích. Bez toho se jezdec neobešel dlouhý plášť : cestou mu nahradila dům a postel, chránila ho před chladem a horkem, deštěm a sněhem. Jiný typ teplého oblečení - ovčí kožichy, nosili je pastýři a starší muži.

Sloužil také jako svrchní oděv. Čerkesské . Šila se z látky, nejčastěji černé, hnědé nebo šedé, někdy bílé. Před zrušením nevolnictví měli právo nosit bílé Čerkesy a pláště pouze knížata a šlechtici. Po obou stranách hrudi na čerkeském kabátě šili kapsy na dřevěné plynové trubky, ve kterých uchovávali nálože do zbraní . Urození Kabardiové, aby dokázali svou šlechetnost, často nosili potrhaný čerkeský kabát.

Pod čerkeský kabát, přes nátělník se oblékají beshmet - kaftan s vysokým stojáčkem, dlouhými a úzkými rukávy. Zástupci vyšších tříd šili beshmet z bavlny, hedvábí nebo tenké vlněné tkaniny, rolníci - z domácí látky. Beshmet pro rolníky byl domácí a pracovní oděv a Čerkes byl slavnostní.

Čelenka považován za nejdůležitější prvek mužského oděvu. Nosil se nejen na ochranu před chladem a horkem, ale také na „čest“. obvykle nosí kožešinová čepice s látkovým dnem ; v horkém počasí plstěný klobouk se širokou krempou . Za špatného počasí přehodili klobouk látková kapuce . Zdobily se slavnostní kápě galony a zlaté výšivky .

Knížata a šlechtici nosili červené marocké boty, zdobené galony a zlatem , a rolníci - hrubé boty vyrobené ze surové kůže. Není náhodou, že v lidových písních je boj sedláků s feudály nazýván bojem „syrových bot s botami marockými“.

Tradiční dámský kostým Kabardů a Čerkesů odráží sociální rozdíly. Spodní prádlo bylo dlouhá hedvábná nebo bavlněná košile v červené nebo oranžové barvě . Oblékli si košili krátký kaftan zdobený galonem, s masivními stříbrnými sponami A. Ve střihu vypadal jako mužská beshmet. Přes kaftan dlouhé šaty . Vpředu měl rozparek, ve kterém bylo vidět tílko a kaftanové ozdoby. Kostým byl doplněn pásek se stříbrnou sponou . Červené šaty směly nosit pouze ženy šlechtického původu..

Starší nosil vatovaný prošívaný kaftan , A Mladá podle místních zvyklostí, neměl mít teplé svrchní oblečení. Před zimou je zakrýval jen vlněný šátek.

Klobouky se mění v závislosti na věku ženy. Dívka šel v šátku nebo prostovlasý . Když bylo možné si ji vzít, oblékla se „zlatou čepici“ a nosila až do narození prvního dítěte .Klobouk byl zdoben zlatým a stříbrným galonem ; spodek byl vyroben z látky nebo sametu a vršek byl korunován stříbrným knoflíkem. Po narození dítěte vyměnila žena klobouk za tmavý šátek. ; výše byl obvykle zakrytý šálem, aby si zakryl vlasy . Boty se šily z kůže a maroka, sváteční byly vždy červené.

ETIKETA KÁVAZSKÉHO STOLŮ

Národy Kavkazu vždy přikládaly velký význam dodržování stolních tradic. Základní předpisy tradiční etikety přežily dodnes. Psaní mělo být umírněné. Odsuzováno bylo nejen obžerství, ale i „polyeating“. Jeden ze spisovatelů každodenního života kavkazských národů poznamenal, že Osetinci se spokojí s takovým množstvím jídla, „se kterým Evropan jen těžko může nějakou dobu existovat“. To platilo zejména pro alkoholické nápoje. Například mezi Čerkesy bylo považováno za nečestné opít se na večírku. Pití alkoholu bylo kdysi posvátným činem. "Pijí s velkou vážností a úctou... vždy s obnaženou hlavou na znamení nejvyšší pokory," hlásil o Čerkesech italský cestovatel z 15. století. G. Interiano.

Kavkazský svátek - druh představení, kde je podrobně popsáno chování všech: mužů i žen, starších i mladších, hostitelů i hostů. Zpravidla i když jídlo probíhalo v domácím kruhu, muži a ženy neseděli společně u jednoho stolu . Nejprve jedli muži, po nich ženy a děti. O svátcích však směli jíst ve stejnou dobu, ale v různých místnostech nebo u různých stolů. Senioři a junioři také neseděli u jednoho stolu, a pokud se posadili, tak ve stanoveném pořadí – starší na „horním“, mladší na „dolním“ konci stolu.Za starých časů za například mezi Kabardiany stáli mladší pouze u hradeb a sloužili starším; říkalo se jim tak – „příznivci zdí“ nebo „stojící nad hlavami“.

Manažerem hostiny nebyl majitel, ale nejstarší z přítomných – „cemistr“. Toto adyghsko-abcházské slovo se rozšířilo a nyní je slyšet i mimo Kavkaz. Udělal toasty, dal slovo; asistenti spoléhali na toastmastera u velkých stolů. Obecně je těžké říci, co se u kavkazského stolu dělalo víc: jedli nebo dělali toasty. Toasty byly pompézní. Vlastnosti a zásluhy osoby, o které mluvili, byly vychvalovány do nebes. Slavnostní jídlo bylo vždy přerušováno písněmi a tanci.

Když přijali váženého a milého hosta, nutně přinesli oběť: porazili buď krávu, nebo berana, nebo kuře. Takové „prolévání krve“ bylo projevem úcty. Vědci v něm vidí ozvěnu pohanského ztotožnění hosta s Bohem. Není divu, že Čerkesové mají přísloví „Host je Boží posel“. Pro Rusy to zní ještě určitěji: "Host v domě - Bůh v domě."

Jak při slavnostní, tak i při obyčejné hostině se přikládal velký význam rozdávání masa. Nejlepší, čestné kusy spoléhaly na hosty a starší. Na Abcházci hlavní host byl prezentován s lopatkou nebo stehnem, nejstarší - půl hlavy; na Kabardové za nejlepší kusy byla považována pravá polovina hlavy a pravá lopatka, stejně jako hruď a pupek ptáka; na balkánský - pravá lopatka, stehenní kost, klouby zadních končetin. Ostatní obdrželi své podíly v pořadí podle seniority. Mrtvola zvířete měla být rozdělena na 64 kusů.

Pokud si hostitel všiml, že jeho host ze slušnosti nebo z rozpaků přestal jíst, nabídl mu ještě jeden díl cti. Odmítnutí bylo považováno za neslušné, bez ohledu na to, jak byl plný. Hostitel nikdy nepřestal jíst před hosty.

Stolní etiketa poskytl standardní zvací a odmítací formule. Tak zněly třeba mezi Osetinci. Nikdy neodpověděli: "Jsem sytý", "jedl jsem". Měl jsi říct: "Děkuji, nejsem stydlivý, zachoval jsem se dobře." Sníst všechno jídlo podávané na stole bylo také považováno za neslušné. Nádobí, které zůstalo nedotčeno, Osetové nazývali „podíl toho, kdo uklízí stůl“. Slavný objevitel severního Kavkazu V.F. Muller řekl, že v chudých domech Osetinců je stolní etiketa dodržována přísněji než v pozlacených palácích evropské šlechty.

Při hostině nikdy nezapomněli na Boha. Jídlo začínalo modlitbou k Všemohoucímu a každým přípitkem, každým přáním dobrého (hostiteli, domovu, toastmasterovi, přítomným) – vyslovením jeho jména. Abcházci byli požádáni, aby Pán dotyčnému požehnal; mezi Čerkesy na slavnosti, řekněme, o stavbě nového domu, říkali: "Kéž Bůh udělá toto místo šťastným" atd.; Abcházci často používali takové sváteční přání: "Ať ti žehná Bůh i lidé" nebo prostě: "Ať ti lidé žehná."

Ženy na mužské hostině se podle tradice nezúčastnily. Hodovníkům mohli sloužit pouze v pokoji pro hosty – „kunatskaja“. Mezi některými národy (horskými Gruzínci, Abcházci atd.) paní domu občas ještě vyšla k hostům, ale jen aby pronesla přípitek na jejich počest a okamžitě odešla.

FESTIVAL NÁVRATU ORÁČŮ

Nejdůležitější událostí v životě zemědělce je orba a setí. U kavkazských národů byl začátek a dokončení těchto děl doprovázen magickými rituály: podle všeobecného přesvědčení měly přispět k bohaté úrodě.

Adygové šli na pole ve stejnou dobu - celá vesnice nebo, pokud byla vesnice velká, na ulici. Zvolili „staršího oráče“, určili místo pro tábor, postavili chatrče. Zde nainstalovali prapor“ oráče - pětisedmimetrová tyč s připevněným kouskem žluté hmoty. Žlutá barva symbolizovala vyzrálé klasy, délku tyče - velikost budoucí sklizně. Snažili se proto udělat „transparent“ co nejdelší. Byl bedlivě střežen – aby oráčci z jiných táborů nekradli. Kdo přišel o „prapor“, hrozila neúroda, zloději měli naopak obilí více.

První brázdu položil nejúspěšnější pěstitel obilí. Předtím se polila orná půda, býci, pluh vodou nebo chlastem (opojný nápoj z obilnin). Lili buzu také na první převrácené vrstvě země. Oráčové si navzájem strhávali klobouky a házeli je na zem, aby je pluh zaoral. Věřilo se, že čím více čepic v první brázdě, tím lépe.

V táboře prožili celé období jarních prací oráčci. Pracovalo se od svítání do soumraku, ale přesto se našel čas na vtipné srandičky a hry. Takže při tajné návštěvě vesnice kluci ukradli klobouk dívce ze šlechtické rodiny. O pár dní později byla slavnostně vrácena a rodina „zraněných“ uspořádala hostiny a plesy pro celou vesnici. V reakci na krádež klobouku sedláci, kteří nešli na pole, ukradli z tábora pás pluhu. Na „záchranu pásu“ bylo jídlo a pití přineseno do domu, kde byl ukryt jako výkupné. Nutno dodat, že s pluhem je spojena řada zákazů. Nedalo se na něm například sedět. "Viník" byl bit kopřivami nebo přivázán ke kolu arby, která spadla na bok a otočila se. Pokud na pluhu seděl „cizinec“, nikoli z vlastního tábora, požadovali po něm výkupné.

Slavná hra ostuda kuchařů." Vybrali si „provizi“ a ona zkontrolovala práci kuchařů. Pokud našla opomenutí, příbuzní museli přinést pamlsky na pole.

Zvláště slavnostně slavili Čerkesové konec setby. Ženy předem připravovaly buzu a různá jídla. Tesaři pro střelecké soutěže vyrobili speciální cíl - hospodu ("kabak" v některých turkických jazycích - druh dýně). Cíl vypadal jako brána, jen menší. Na břevno byly zavěšeny dřevěné figurky zvířat a ptáků a každá figurka označovala určitou cenu. Dívky pracovaly na masce a oblečení pro azhegafe ("tančící koza"). Azhegafe byl hlavní postavou svátku. Jeho roli sehrál vtipný, veselý muž. Nasadil si masku, naruby kožich, svázal si ocas a dlouhé vousy, hlavu ověnčil kozími rohy, vyzbrojil se dřevěnou šavlí a dýkou.

Slavnostně se na ozdobených vozech vrátili oráčci do vesnice . Na přední arbě se chlubil „prapor“ a na posledním byl upevněn terč. Jezdci následovali průvod a pálili na krčmu plným cvalem. Aby bylo těžší zasáhnout figurky, byl terč speciálně houpán.

Po celou cestu z pole do vesnice bavil azhegafe lidi. I ty nejodvážnější vtipy se z toho dostaly. Sluhové islámu, kteří považovali svobody azhegafe za rouhání, ho prokleli a svátku se nikdy nezúčastnili. Tuto postavu však Čerkesové tak milovali, že nedbali na zákaz kněží.

Než došel do vesnice, průvod se zastavil. Oráči položili plošinu pro společné jídlo a hry, pluhem kolem ní udělali hlubokou brázdu. V této době azhegafe obcházel domy a sbíral pamlsky. Doprovázela ho jeho „manželka“, jejíž roli sehrál muž oblečený v ženských šatech. Předváděli vtipné scény: například Azhegafe padl mrtvý a za jeho „vzkříšení byly od majitele domu vyžadovány pamlsky atd.

Dovolená trvala několik dní a byla provázena bohatým občerstvením, tancem a zábavou. Na poslední den uspořádali koňské dostihy a jízdu na koni.

Ve 40. letech. 20. století ze života Čerkesů zmizel svátek návratu oráčů . Ale jedna z mých oblíbených postav... agegafe - a nyní je lze často nalézt na svatbách a jiných oslavách.

HANZEGUACHE

Může se z nejobyčejnější lopaty stát princezna? Ukazuje se, že i to se stává.

Čerkesové mají obřad volání deště, nazývaný "khanieguashe" . "Khanie" - v Adyghe "lopata", "gua-she" - "princezna", "milenka". Obřad se obvykle konal v pátek. Mladé ženy se shromažďovaly a používaly dřevěnou lopatu, aby získaly obilí k práci pro princeznu: k rukojeti připevnily příčku, oblékly lopatu do ženských šatů, zakryly ji šátkem a opásaly. "Krk" zdobil "náhrdelník" - sazovitý řetízek, na kterém je nad ohništěm zavěšen kotlík. Pokusili se ji vzít do domu, kde docházelo k případům úmrtí po zásahu bleskem. Pokud se majitelé ohradili, řetěz byl někdy dokonce odcizen.

Ženy, vždy bosé, vzaly strašáka za „ruky“ a s písní „Bože, ve tvém jménu vedeme Hanieguashe, sešli nám déšť“ obcházely všechny dvory vesnice. Hostesky vyndaly pamlsky nebo peníze a polily ženy vodou se slovy: "Bože, přijmi příznivě." Ti, kteří Hanieguashovi přinášeli lakomé oběti, byli sousedy odsouzeni.

Postupně se průvod zvyšoval: přidávaly se k němu ženy a děti ze dvorů, kam byl Hanieguashe „přiveden“. Někdy s sebou nosili sítka na mléko a čerstvý sýr. Měly magický význam: tak snadno, jako mléko projde cedníkem, by mělo pršet z mraků; sýr symbolizoval půdu nasycenou vlhkostí.

Když ženy obešly vesnici, odnesly strašáka k řece a postavily ho na břeh. Byl čas na rituální koupele. Účastníci obřadu se strkali do řeky a polévali je vodou. Zvláště se snažili nalít mladé vdané ženy, které měly malé děti.

Černomořští Shapsugové poté hodili strašáka do vody a po třech dnech ho vytáhli a rozbili. Kabardští naopak přivezli strašáka do středu vesnice, pozvali hudebníky a kolem Chanieguashe tančili až do setmění. Oslavy skončily sedmi vědry vody politím strašáka, někdy se místo něj nosila ulicemi oblečená žába, která byla následně hozena do řeky.

Po západu slunce začala hostina, na které jedli pamlsky nasbírané ve vesnici. Magický význam v obřadu měl univerzální zábavu a smích.

Obraz Khanieguashe se vrací k jedné z postav v mytologii Čerkesů - paní řek Psyhoguashe. Byla požádána, aby seslala déšť. Jelikož Hanieguashe zosobňovala pohanskou bohyni vod, den v týdnu, kdy vesnici „navštívila“, byl považován za posvátný. Podle lidových představ byl neslušný čin spáchaný v tento den obzvláště těžkým hříchem.

Rozmary počasí nepodléhají člověku; sucho, stejně jako před mnoha lety, čas od času navštíví pole farmářů. A pak Khanieguashe prochází vesnicemi Adyghe a dává naději na rychlý a vydatný déšť, který pobaví staré i malé. Samozřejmě, na konci XX století. tento obřad je vnímán spíše jako zábava a účastní se ho především děti. Dospělí, kteří ani nevěří, že je možné tímto způsobem způsobit déšť, jim s potěšením dávají sladkosti a peníze.

ATALYCHESTVO

Kdyby se moderního člověka zeptali, kde by se měly vychovávat děti, odpověděl by zmateně: "Kde, když ne doma?" Mezitím ve starověku a raném středověku byl rozšířen zvyk, kdy bylo dítě ihned po narození dáno k vychování v cizí rodině . Tento zvyk byl zaznamenán u Skythů, starých Keltů, Germánů, Slovanů, Turků, Mongolů a některých dalších národů. Na Kavkaze existovala až do začátku 20. století. všechny horské národy od Abcházie po Dagestán. Kavkazští učenci tomu říkají turkické slovo "atalyismus" (z "atalyk" - "jako otec").

Jakmile se ve vážené rodině narodil syn nebo dcera, uchazeči o místo atalyk přispěchali nabídnout své služby. Čím vznešenější a bohatší rodina byla, tím více lidí bylo ochotných. Abychom předběhli všechny, bylo někdy ukradeno novorozeně. Věřilo se, že atalyk by neměl mít více než jednoho žáka nebo žáka. Živitelkou byla jeho manželka (atalyčka) nebo její příbuzný. Někdy se dítě časem přesunulo z jednoho atalyku do druhého.

Adoptované děti byly vychovávány v podstatě stejným způsobem jako příbuzní. Rozdíl byl v jedné věci: atalyk (a celá jeho rodina) se adoptovanému dítěti mnohem více věnoval, bylo lépe živené a oblečené. Když se chlapec naučil jezdit na koni, ovládat dýku, pistoli, pistoli, lovit, starali se o něj pečlivěji než o vlastní syny. Pokud došlo k vojenským potyčkám se sousedy, atalyk vzal teenagera s sebou a zakryl ho vlastním tělem. Dívka se seznámila s domácími pracemi žen, naučila se vyšívat, zasvětila se do složitosti složité kavkazské etikety a vštípila jí přijaté představy o ženské cti a hrdosti. V rodičovském domě se blížila zkouška a mladý muž musel veřejně ukázat, co se naučil. Mladí muži se obvykle vraceli ke svému otci a matce, když dosáhli zletilosti (v 16 letech) nebo v době sňatku (v 18 letech); dívky jsou obvykle dříve.

Po celou dobu, co dítě žilo s atalykem, nevidělo své rodiče. Vrátil se proto do rodného domova, jako do cizí rodiny. Uplynuly roky, než si zvykl na otce a matku, bratry a sestry. Ale blízkost s atalykovou rodinou byla zachována po celý život a podle zvyku byla přirovnána ke krvi.

Atalyk vrátil žáka a dal mu oblečení, zbraně a koně . Ale on sám i jeho žena dostali od žákova otce ještě štědřejší dary: několik kusů dobytka, někdy i půdu. Mezi oběma rodinami byl navázán blízký vztah, tzv. umělý vztah, neméně silný než krev.

Příbuzenství atalismem bylo založeno mezi lidmi rovného společenského postavení. - knížata, šlechtici, bohatí sedláci; někdy mezi sousedními národy (Abcházci a Mingreliné, Kabardové a Osetové atd.). Knížecí rody takto vstupovaly do dynastických svazků. V jiných případech nadřízený feudál převedl dítě na výchovu k podřízenému nebo bohatému rolníkovi - méně prosperujícímu. Otec žáka atalykovi nejen dával dárky, ale také ho podporoval, chránil před nepřáteli atd. Rozšiřoval tak okruh závislých lidí. Atalik se rozloučil s částí své nezávislosti, ale získal patrona. Není náhodou, že mezi Abcházci a Čerkesy se dospělí mohli stát „žáky“. Aby mohla být mléčná příbuznost považována za uznanou, dotkl se „žák“ svými rty prsou atalykovy ženy. Čečenci a Inguši, kteří neznali výraznou sociální stratifikaci, nerozvinuli zvyk atalismu.

Na začátku 20. století vědci navrhli 14 vysvětlení původu atalismu. Nyní jakékoli vážná vysvětlení dva zbyli. Podle M. O. Kosvena, významného ruského kavkazského učence, atalychestvo - zbytek avunkulátu (z lat. avunculus – „bratr matky“). Tento zvyk byl znám již ve starověku. Jako relikvie se zachoval mezi některými moderními národy (zejména ve střední Africe). Avunculate vytvořil nejužší spojení mezi dítětem a strýcem z matčiny strany: podle pravidel to byl strýc, kdo vychovával dítě. Zastánci této hypotézy však nedokážou odpovědět na jednoduchou otázku: proč se atalykem nestal matčin bratr, ale cizí člověk? Jiné vysvětlení se zdá přesvědčivější. Vzdělanost obecně a kavkazská atalyza zvláště byla zaznamenána až v době rozkladu primitivního komunálního systému a vzniku tříd. Staré příbuzenské vazby byly již přetrhány, ale nové ještě nebyly. Lidé, aby získali příznivce, ochránce, mecenáše atd., zakládali umělé příbuzenství. Jedním z jeho typů byl atalismus.

"SENIOR" A "JUNIOR" NA KAvkaZU

Zdvořilost a zdrženlivost jsou na Kavkaze vysoce ceněny. Není divu, že přísloví Adyghe říká: "Neusiluj o čestné místo - když si ho zasloužíš, dostaneš ho." Zvláště Adyghové, Čerkesové, Kabardové jsou známí svou přísnou morálkou . Svému vzhledu přikládají velký význam: i v horkém počasí jsou bunda a klobouk nepostradatelnými detaily oblečení. Musíte chodit klidně, mluvit pomalu, tiše. Stání a sezení má být slušivé, nemůžete se opřít o zeď, překřížit nohy, o to víc se nedbale rozpadnout na židli. Pokud kolem prochází člověk staršího věku, i když úplně cizí, je třeba vstát a uklonit se.

Pohostinnost a úcta ke starším - základní kameny kavkazské etiky. Host je obklopen bdělou pozorností: přidělí nejlepší pokoj v domě, neopustí ho ani na minutu - po celou dobu, dokud host neusne, buď sám majitel, nebo jeho bratr, nebo jiný blízký příbuzný bude s ním. Hostitel většinou povečeří s hostem, možná se přidají starší příbuzní nebo přátelé, ale hostitelka a další ženy nebudou sedět u stolu, budou pouze obsluhovat. Mladší členové rodiny se nemusí vůbec objevit a i to, že je přimějete sednout ke stolu se Staršími, je naprosto nemyslitelné. Usedají ke stolu v přijatém pořadí: v čele je toastmaster, tedy správce hostiny (majitel domu nebo nejstarší ze shromážděných), po pravici je čestný host. , pak v seniorském věku.

Když jdou po ulici dva lidé, nejmladší obvykle kráčí vlevo od nejstaršího. . Pokud se k nim přidá třetí člověk, řekněme středního věku, mladší se posune doprava a trochu dozadu a nově oslovený zaujme jeho místo vlevo. Ve stejném pořadí usedají do letadla nebo auta. Toto pravidlo sahá až do středověku, kdy lidé chodili ozbrojeni, se štítem na levé ruce a mladší byl povinen chránit staršího před případným útokem ze zálohy.